2020/01/31 04:02
今回は、庄内の珍しい逸品をご紹介させて頂きます！
「真鱈たらこの醤油漬け」
良く見かける「たらこ」といえばスケソウ鱈の卵ですが、このたらこは真鱈の卵です🥚
12月～3月に水揚げされる「真鱈」を庄内では「寒鱈」と呼びます❗️
贈答に欠かせない庄内の冬の味覚😁
濃厚な旨味が口の中に広がりますよ〜〜😋
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2020/01/31 04:02
今回は、庄内の珍しい逸品をご紹介させて頂きます！
「真鱈たらこの醤油漬け」
良く見かける「たらこ」といえばスケソウ鱈の卵ですが、このたらこは真鱈の卵です🥚
12月～3月に水揚げされる「真鱈」を庄内では「寒鱈」と呼びます❗️
贈答に欠かせない庄内の冬の味覚😁
濃厚な旨味が口の中に広がりますよ〜〜😋
