先日届いた「山うど」で作った料理達です😁

①山うどの天ぷら  

②山うどとソーセージのバター炒め

・天ぷらは程よい苦味と旨味と、サクッとホクッと感が絶妙にマッチしてとても美味でした🤤

・バター炒めも、苦味とバターの風味が程よくマッチして美味しかったです🤤

でも、山菜は旬を過ぎるのが早いので、あまり長く楽しめないですよね‥😥

その分しっかりと噛み締めながら味わいたいと思います‼️